| 分类标签：家常菜谱美味粥汤 | |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 海麻雀（3~4人份）3只 | 咸橄榄6~8个 |
| 猪腱200克 | |
| 蜜枣2个 | |
1、海麻雀用温水浸软；新鲜橄榄拍烂，提前用盐腌4个小时以上即为咸橄榄。使用时咸橄榄用水稍冲洗。
2、蜜枣去核；猪腱洗净切大块。
3、猪腱放沸水中焯出泡沫后连同其它材料一并放进炖盅，加入4~5碗水炖3个小时即可。因为咸橄榄本身带盐，喝时需先试味再调味。
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