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节瓜瑶柱肉片汤

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分类标签:家常菜谱美味粥汤
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
节瓜500克瑶柱(我买的个头有点小)15个
瘦肉100克 
生姜3片 

节瓜瑶柱肉片汤的做法详细步骤

1、刨去节瓜表皮,切块;瑶柱浸软;瘦肉切片用油、生粉、生抽腌着。2、砂煲里放适量清水和生姜片一起煲沸,节瓜和瑶柱放进去大火煲开后转中小火煲30分钟,后放瘦肉片进去大火煮熟,下油盐调味便可。(3~4人份)

节瓜瑶柱肉片汤的做法小贴士

我上面的做法是介乎煲汤和滚汤之间,想喝够火候的汤也可以煲够1.5~2个小时。用来煲汤的话瘦肉切大块焯水不用腌。
参考资料
[1].  节瓜瑶柱肉片汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/08573365c05e391c.htm

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  • 更新时间: 2016-02-21

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