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扁尖鸡毛菜鸡汤

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分类标签:家常菜谱美味粥汤素斋菜
菜品口味清淡主要工艺焖
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
扁尖二根鸡毛菜一小把
味精

扁尖鸡毛菜鸡汤的做法详细步骤

1、扁尖洗净,切成小段2、鸡毛菜去黄叶、老叶,洗净3、鸡汤入锅,加入扁尖烧开,转小火焖烧十分钟至十五分钟,加入鸡毛菜烧开,略加盐,加味精调味即可。

扁尖鸡毛菜鸡汤的做法小贴士

1、加盐前,可以先尝一下,如果已经咸了,就不要再加盐了。因此扁尖是咸的。
2、我一般在做白斩鸡以后,喜欢用剩下的鸡汤做一些清淡清爽的汤。
3、如果没有鸡汤,用肉汤也可以。比如做白切肉或回锅肉余下的汤。但是鸡汤感觉更清爽更好一些。
参考资料
[1].  扁尖鸡毛菜鸡汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c66129a171fcc6b7.htm

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  • 更新时间: 2015-12-30

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