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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

白黑红黄四色滋补汤

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分类标签:家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味主要工艺煮
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
黑鱼500克冬笋100克
红枣桂圆
李锦记蒸鱼鼓油 

白黑红黄四色滋补汤的做法详细步骤

1、黑鱼收拾清洗干净后切段备用。2、冬笋拨皮清洗干净切块备用,红枣事先用清水泡半小时,先用姜片将锅底擦匀 (可防止煎鱼的时候破皮)。3、锅中油热后,放入经过料酒、蒸鱼鼓油浸渍的黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水,再放入姜片、红枣、桂圆、冬笋(为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒)。4、将所有材料及汤水倒入汤煲中,先大火煮开,再转小火煲1小时就ok了。此汤同样可以用电子压力锅来做,用时更短!
参考资料
[1].  白黑红黄四色滋补汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/ee9b22442f3d4f38.htm

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  • 更新时间: 2016-01-17

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