| 分类标签：家常菜谱美味粥汤私家菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煲 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸭掌适量 | 火踵1小块 |
| 姜1块 | 葱结适量 |
| 千张适量 | 菌菇适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
1、将所有食材清洗干净；
2、高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水；
3、捞出冲去浮沫备用；
4、将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火；
5、待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧直至汤浓白；
6、加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟，调入适量盐鸡精，撒上葱花即可。
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