| 分类标签：美味粥汤 | |
| 主要工艺炖 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度普通 | |
| 食材明细 | |
| 鸭架骨适量 | 绿叶青菜适量 |
| 干平菇适量 | 豆腐皮适量 |
| 菠菜适量 | |
| 姜丝适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | |
1、准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
2、汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。
3、随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。
4、再放入平菇和切好的豆腐皮丝。
5、翻炒均匀之后加入热水。
6、大火烧开后，加入少许盐。
7、料酒调味儿，去腥。
8、转小火炖煮半小时。
9、放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。
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