【家常菜】法式奶油菜花汤

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分类标签：法国菜谱家常菜谱美味粥汤幼儿菜谱青少年食谱
菜品口味奶香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
花菜半个	洋葱半个
口蘑8个	培根1片
黄油适量	动物性奶油适量
蒜适量	盐适量
黑胡椒碎适量

【家常菜】法式奶油菜花汤的做法详细步骤

1、将切成细丝的培根放入锅中煸炒；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第2步

2、将其煸香后层出备用；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第3步

3、锅中放入适量的黄油；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第4步

4、先下入洋葱和蒜片煸炒，再放入花菜和口蘑一起翻炒；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第5步

5、翻炒一，二分钟后加入适量的高汤（或水）；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第6步

6、盖上锅盖，煮上十分钟；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第7步

7、将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第8步

8、将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第9步

9、倒入适量的奶油，搅拌均匀；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第10步

10、再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第11步

11、搅拌均匀，熬制合适的浓稠程度；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第12步

12、盛出来放入碗中，表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可；【家常菜】法式奶油菜花汤的做法图片第13步

13、一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了。

【家常菜】法式奶油菜花汤的做法小贴士

1. 先提前煸炒些培根丝，主要是增加汤品的层次感，同时为了放在汤品的表面装饰；2. 西式的菜肴主要是用黄油或橄榄油，黄油炒出来的菜花的香味很特别，先煸炒洋葱和蒜片（可惜我这照片糊了），再加入菜花和蘑菇一起翻炒，最后加入适量的高汤水煮上十分钟；3. 将煮好的菜和汤一起放入打碎机中搅打成蓉，再重新倒入锅中；4. 分别加入奶油，盐和黑胡椒碎，不停的搅拌，再熬煮到适量浓度即可。