| 分类标签：美味粥汤私家菜年夜饭 | |
| 主要工艺炖 | 所需时间1小时以上 |
| 制作难度普通 | |
| 食材明细 | |
| 土鸡 | 冬笋 |
| 黑木耳 | 火腿肉 |
| 虫草花少许 | |
| 盐 | |
2、土鸡入锅，加入足量的水
3、煮开撇净浮沫
4、（煮开以后鸡会涨开来，太大了锅盖也盖不起来，就把鸡头颈和脚剪下来了。你可以一开始就把鸡头颈和鸡脚剪下来放进去一起烧））加入火腿片
5、加入冬笋片、黑木耳煮开后转小火焖
6、一小时后再加入虫草花，煮开以后转小火，再焖煮一小时
7、开盖，撒些盐花，一锅油汪汪滋补营养的虫草花炖土鸡就做好了（仔细看鸡身上有一个小洞，那就是我为了测试是鸡肉是否酥烂而用筷子弄的）
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