| 分类标签：家常菜谱精品主食美味粥汤 | |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 黑毛猪小排200克 | 干贝15克 |
| 大米150克 | |
| 葱少许 | 姜少许 |
| 香菜少许 | 油条适量（随意） |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1、大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；干贝洗净用温水浸泡一晚上；
2、排骨切小块焯水洗净；
3、将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入；
4、排骨煮开后改小火炖30分钟；
5、倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；
6、加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
7、喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
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