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洞庭臭干

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分类标签:美味粥汤
主要工艺烧 
食材明细
臭干250克豆芽100克
平菇片100克蒜黄
灯笼椒各适量。 
味精
料酒高汤
色拉油各适量。 

洞庭臭干的做法详细步骤

1.臭干切块,入淡盐水焯水入味;豆芽、平菇片入淡盐水焯水入味,垫于碗底。

2.将臭干块放在豆芽、平菇片上,放入蒜黄、灯笼椒。

3.高汤烧开,入盐、味精、料酒调味,倒入碗内,淋热油即可。

洞庭臭干的做法小贴士

制作要诀:
臭干、豆芽、平菇焯水时底味要足。
参考资料
[1].  洞庭臭干   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/7f99c23e5677f2ba.htm

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  • 更新时间: 2016-03-01

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