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雪菜黄鱼汤

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菜系及功效:美味粥汤

雪菜黄鱼汤的制作食材:

鱼1条,雪菜100克,熟猪油,料酒,味精,精盐,葱各适量。

雪菜黄鱼汤的做法详细步骤

1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。

2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下,再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。
参考资料
[1].  雪菜黄鱼汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1b2ebbe966f04e51.htm

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  • 更新时间: 2016-01-16

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