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火腿冬瓜汤

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菜系及功效:美味粥汤

火腿冬瓜汤的制作食材:

净冬瓜,500克,精盐,3克熟火腿,50克,味精,2.5克,火腿骨和皮,100克,清汤,750克。

火腿冬瓜汤的做法详细步骤

1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长0.3厘米厚的片。 

2、炒锅放入清汤,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮,沸滚5分钟左右,加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿和皮捞出,撇撇去泡沫,加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成。
参考资料
[1].  火腿冬瓜汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0db34f19c5aac6c3.htm

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  • 更新时间: 2015-11-14

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