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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

芸豆排骨汤

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菜系及功效:美味粥汤

芸豆排骨汤的制作食材:

芸豆150克,排骨110克姜1片,香菜1棵。
A料:盐1小匙,胡椒粉1/2小匙B料:香油1/4小匙。

芸豆排骨汤的做法详细步骤

1、芸豆洗净;姜洗净;香菜洗净,切小段;排骨洗净,放入开水中汆烫,捞出。

2、锅中倒入3杯水煮开,放入姜片与排骨煮至熟烂,加入芸豆煮约10分钟,再加入A料煮匀,最后淋上B料,撒上香菜即可。

Tips:
芸豆非常容易酥软,因此要在排骨高汤炖好后再加入,以免煮的时间过长,豆子全都煮烂了。
参考资料
[1].  芸豆排骨汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a020f4e7e3cc9e03.htm

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  • 更新时间: 2015-11-30

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