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火腿冬瓜猪骨汤

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菜系及功效:美味粥汤

火腿冬瓜猪骨汤的制作食材:

熟火腿75克,冬瓜250克,猪骨头500克,精盐4克,味精2克,葱2根,姜3片,料酒少许。

火腿冬瓜猪骨汤的做法详细步骤

1、 将冬瓜洗净,切成长条形薄片,备用。再将熟火腿切成同样大小的12片,备用

2、 把猪骨头,葱姜放入煲内,加入适量清水用武火煮沸,撇去浮油,加入料酒,然后改用文火汶2小时

3、 待汤汁醇厚时,捞出猪骨及葱姜,放入冬瓜,再煮3-5分钟即熟。用精盐和味精调好口味,盛入大汤碗覆上火腿片即可。
参考资料
[1].  火腿冬瓜猪骨汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c5dd4e79e3971d9d.htm

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  • 更新时间: 2015-12-10

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