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蜜瓜螺头鸡汤

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菜系及功效:美味粥汤

蜜瓜螺头鸡汤的制作食材:

蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤,生姜一小片。

蜜瓜螺头鸡汤的做法详细步骤

最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
参考资料
[1].  蜜瓜螺头鸡汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/2fe5456635fdcb8b.htm

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  • 更新时间: 2016-01-19

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