鸡脚栗子百合汤

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菜系及功效：美味粥汤

鸡脚栗子百合汤的制作食材：

新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘，莲子50克(1两)。

鸡脚栗子百合汤的做法详细步骤

＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。

＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。

＊栗子肉用滚水烫过，去衣。

＊洗净莲子，百合。

＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

参考资料: [1]. 鸡脚栗子百合汤 http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a804a897c2bb5149.htm

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