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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

翡翠瑶柱羹

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菜系及功效：美味粥汤

翡翠瑶柱羹的制作食材：

瑶柱150克，火腿末，菜茸，蛋清各酌量，料酒，盐，味精，胡椒粉，水淀粉，香油，高汤各适量。

翡翠瑶柱羹的做法详细步骤

（１）干瑶柱加料酒、高汤，置火上蒸透后取出，碾碎待用。

（２）锅内注入高汤，放进碾碎的瑶柱，加入盐、味精、胡椒粉等调料，烧开，用水淀粉勾芡后再加菜茸、蛋清，撒上熟火腿末，淋上香油起锅装盆即成。
参考资料
[1].  翡翠瑶柱羹   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a7847dcbe5cc4221.htm

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  • 更新时间: 2016-02-10

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