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冬菇清汤

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菜系及功效:美味粥汤

冬菇清汤的制作食材:

冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙。

冬菇清汤的做法详细步骤

(1)   将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用。

(2)   把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可。

贴士:如用日本香菇,汤味更鲜。
参考资料
[1].  冬菇清汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1c1c276c3496c428.htm

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  • 更新时间: 2016-02-08

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