萝蔔糕汤

菜系及功效：美味粥汤

萝蔔糕汤的制作食材：

材料Ａ：原味萝蔔糕(或港式萝蔔糕)，1斤，材料Ｂ：肉丝，4两，香菇，5朵，虾皮，2大匙，红萝蔔丝，1/4杯，材料Ｃ：青蒜，2支(斜切片状)，葱(切丝)，2支，调味料Ａ：盐，2小匙，白胡椒粉，1/3大匙，柴鱼味精，1/3大匙，香油，1/3大匙，高汤，8杯，调味料Ｂ：太白粉，1/2大匙，香油，盐，各适量。

萝蔔糕汤的做法详细步骤

(1)将萝蔔糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。 

(2)肉丝加入调味料Ｂ搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。 

(3)将高汤放入内锅加热后，依序放入作法(1)及材料Ｂ，其中肉丝要慢慢放，最后放入调味料Ａ，等煮沸后即可熄火，盖上内锅盖，再放入焖烧锅焖约30～40分钟即可，取出放入切好的青蒜及葱，略搅拌即可盛起食用。