鲍贝玉片

分类标签：药膳偏方脚气食谱水肿食谱健脾开胃食谱
菜品口味原本味	主要工艺蒸
食材明细
芥菜500克	鲍鱼80克
干贝20克
山药(干)30克	薏米20克
茯苓10克
姜2克	江米酒10克
香油5克	盐2克
味精1克

鲍贝玉片的做法详细步骤

1.淮山药、茯苓稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩菜约1杯时，去渣，药汤备用。
2.芥菜取心洗净，切6厘米的长段，入开水中煮2分钟后，捞起漂凉；干贝洗净加水半杯，入锅蒸20分钟后，捞起待凉，撕成细丝，蒸汁留用；鲍鱼切薄片备用。
3.锅热入油15克烧热，入姜（切片）片爆香，再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤，以大火煮开，改小火煮至芥菜变软（约3分钟），最后入鲍鱼及调味料，勾芡即可。

鲍贝玉片的做法小贴士

健康提示：
效用：益气养胃，健脾消食，对于脚气、水肿有卓越疗效。
夏季养生药膳
食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。