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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

绿菊鱼头汤

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菜系及功效:药膳偏方

绿菊鱼头汤的制作食材:

鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克。
生姜2片。
味精,盐各适量。

绿菊鱼头汤的做法详细步骤

(1) 鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。

(2) 菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。

(3) 取一中号砂锅,加入沸水约八分钟,再投下鱼头和姜片。待其烹沸后,撇去泡污。

(4) 投入菊花叶包,改以文火煲至烂透(中间注意加水)。

(5) 食用前,先除去叶包和姜片,调入味精和盐。
参考资料
[1].  绿菊鱼头汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1c93bb1164ff143e.htm

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  • 更新时间: 2016-01-30

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