菜系及功效:药膳偏方
南瓜烧鸡的制作食材:
南瓜300克,鸡腿1只(约300克),洋葱50克,葱2根,姜少许,药材:郁金10克,陈皮10克,香附10克。
酱油3大匙,味霖3大匙,料酒3大匙,冰糖1大匙。
南瓜烧鸡的做法详细步骤
1、 将药材用5碗水煮成300毫升,去渣、取汁。
2、先将鸡腿切块,用开水汆烫过。
3、 南瓜去除粗皮、内瓤,切成块状,葱切段,姜切末,洋葱切丁备用。
4、 锅内先放1大匙色拉油,加入葱、姜、洋葱,放入鸡腿炒过,再加入南瓜、作法1及所有调味料,加300毫升的水,一起用小火煮20分钟后,再用大火煮至汤汁收干即可。
相关评论
查看更多>>