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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

珍珠鸡菜汤

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菜系及功效:药膳偏方

珍珠鸡菜汤的制作食材:

珍珠鸡1只(约500克),珍珠菜50克,红萝卜1根。
葱2根,生姜2片。
盐3克,料酒50毫升。

珍珠鸡菜汤的做法详细步骤

(1) 珍珠菜洗净后,加入适量清水,用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣,滤出汤汁,待用。

(2) 将珍珠鸡斩成块,用沸水氽去血秽后,装入炖盅,加入盐。

(3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒,放于鸡块上面。

(4) 倒入适量沸水和药汁,约炖1小时至肉熟烂即可。
参考资料
[1].  珍珠鸡菜汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/3ea7726f128b0746.htm

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  • 更新时间: 2016-01-07

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