不油腻的地瓜球

分类标签：甜品/点心
主要工艺炸	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
红薯2根	糯米粉小半碗
自发粉（这里的量是按红薯的湿度)小半碗
白砂糖半汤勺	食用油按量

不油腻的地瓜球的做法详细步骤

1、红薯去皮洗净切块隔水蒸熟2、用容器盛起后加糯米粉、自发粉、白砂糖3、免水不停搅拌4、搅拌成薯泥5、用手反复揉成光滑面团发饧一会6、再分捏成一个个圆球，稍用力压成扁圆形状。7、锅里倒食用油开大火，待油温升高后放下薯球小火慢慢炸。期间要翻动一下薯球让每个部位受热均匀。炸至金黄色再调成大火逼出油分8、用过滤网快速捞起沥干油。倒在准备好的厨房吸油纸上，这个过程吸出多余的油分。9、还等什么呢？开吃呀！

不油腻的地瓜球的做法小贴士

用自发粉代替面粉炸出来的薯球不油腻，好吃！红薯嘛，就地取材好了！