自制巧克力

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味
食材明细
可可液块200g	可可脂100g
炼乳90-100g

自制巧克力的做法详细步骤

1、可可液块，可可脂装入碗中，倒入炼乳。喜欢吃苦味的可以少加炼乳，反之喜甜多加，我用了90g，吃起来正好微苦不腻。2、锅中加水，烧热到微微烫手后，转到保温档，使得隔水加热温度在五十度左右。3、放入装有原料的碗，隔水加热。4、保持好水温，可可液块和可可脂不断融化。5、将硅胶模具洗干净，晾干。如果时间来不及晾干，可以像我一样用烤箱一百度烘烤五分钟，烤干。6、一直隔水加热到原材料全部融化。7、把巧克力液倒入模具中，冬天室温下放凉，夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型。