咖啡戚风纸杯蛋糕

分类标签：美味糕点甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸡蛋2个	油25克
牛奶25g	低筋面粉42g
糖45g	柠檬汁少许
咖啡粉13克

咖啡戚风纸杯蛋糕的做法详细步骤

1、蛋黄蛋白分开。蛋白放在一个干净无油无水的盆中。蛋黄中加入10克糖，搅打均匀。2、加入牛奶和油，搅打均匀。3、筛入低粉和咖啡粉，用手抽之字型搅拌至无干粉即可。蛋白里加少许柠檬汁，分三次加入35克糖，打至接近硬性发泡。分次和蛋黄面糊拌好用入模。4、烤箱上下火功能，上火150度，下火140度。因为第一次用设置了30分钟的时间，后面又加了15分钟，实际烤了45分钟。5、光可鉴人的镜面烤箱开机时的样子,外观非常美貌哟~

咖啡戚风纸杯蛋糕的做法小贴士

咖啡味道的纸杯小蛋糕，比原味的更香更有味道。
所有的材料也可以做一个6寸的。