乳酪奶油南瓜派

分类标签：甜品/点心
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
低筋面粉100克	细砂糖15克
黄油50克	蛋黄8克
南瓜泥125克	椰浆粉15克
椰蓉25克	糖30克
鸡蛋1个
冷水25克	盐1克
水80ml	淡奶油20ml
奶油奶酪20克

乳酪奶油南瓜派的做法详细步骤

1、准备好材料2、低筋面粉过筛，黄油软化后加入，加入细砂用手搓成均匀的颗粒状3、分次加入打散的蛋黄搅拌均匀4、揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上5、用擀面杖擀成3MM厚的均匀的派皮，将派皮置于派盘上，中间压紧，使派皮紧贴盘壁，将多余的派皮切去用叉子在表面均匀的叉出气孔烤箱预热，200度，中层，上下火，10分钟，烤好后取出晾凉6、将煮熟的南瓜泥、椰浆粉，水，淡奶油，奶油奶酪（没有可不放），椰蓉，糖，鸡蛋1个一起放入搅拌机，成浓稠的液状，静置20分钟7、将打好的南瓜馅，倒入冷却后的派皮中，墩平表面把温度调成170度，继续烤焙至派馅凝固，大约需要25-30分钟

乳酪奶油南瓜派的做法小贴士

没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。南瓜馅准备后以后，最好静置20分钟，有利于南瓜充分与馅料里的其他材料融合，使馅料口感更顺滑