原味磅蛋糕

分类标签：美味糕点甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸡蛋2个	蛋黄1个
细砂糖100克	黄油115克
黄油10克（刷模具），	低粉85克
香草精少许	水5g
盐2g

原味磅蛋糕的做法详细步骤

1、把10克黄油微波炉软化成液体，均匀的刷在模具上；在模具中倒入一点低筋面粉，滚一圈，让模具内部都沾上一层面粉，多余的面粉倒出。2、蛋和蛋黄混合一起打成蛋液，低筋面粉至少过筛3次。3、在蛋液中加水和盐，拌匀。4、115克黄油软化到手指头轻易能按进去的程度，黄油用打蛋器的低档位打15秒左右，加入糖粉。5、用刮刀先拌匀，再中高速打5分钟左右，直到发白；分次加入蛋液，一勺一勺加，完全吸收后再加下一次蛋液。6、蛋液加完后，分2～3次加入低粉拌匀。7、倒入模具，用刮刀抹平，这个时候面糊很稠。8、放入铂富烤箱中层，选择糕点程序，温度160度，时间50分钟（其他烤箱放入烤箱中层，选择上下火、160度，时间50分钟）。