特浓巧克力蛋糕

分类标签：美味糕点甜品/点心幼儿菜谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
食材明细
苦甜巧克力57克（切碎）	动物性鲜奶油60ML
糖粉1大勺	苦甜巧克力85克（切碎）
可可粉28克	热咖啡180ML
高筋面粉117克	细砂糖120克
盐1/2小勺	小苏打1/2小勺
食用油6大勺	白醋2小勺
香草精1小勺	鸡蛋2个

特浓巧克力蛋糕的做法详细步骤

1、将巧克力甘那许夹心的所有材料混合，用微波炉加热20-30秒，使巧克力融化，再取出搅拌至顺滑，放冰箱冷藏30分钟至凉。2、将巧克力蛋糕体材料中的可可粉和巧克力混合，倒入热咖啡，用勺子搅拌至顺滑后冷藏20分钟。3、将面粉、糖、盐和小苏打混合备用。4、混合油、蛋、醋和香草精。5、倒入放凉的巧克力咖啡混合液中，搅拌均匀。6、将步骤3中的材料倒进去。7、轻轻拌匀，不要过度搅拌。8、把面糊装入裱花袋中，挤在纸杯中，约8分满。再在每个纸杯中间，放上1小勺巧克力甘那许夹心。9、放进预热至170度的烤箱内烘烤20分钟左右，取出放凉10分钟后脱模。