玉米司康

分类标签：甜品/点心
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高粉100g	低粉100g
幼砂糖25g	盐2g
泡打粉9g	黄油66克
全蛋液40g	牛奶90克
玉米粒80g

玉米司康的做法详细步骤

1、高粉、低粉混合，倒入碗中；2、倒入幼砂糖、盐及软化后的黄油；3、将材料混合后搓成屑状；4、加入鸡蛋及牛奶，略拌至无干粉状；5、加入沥干水份的玉米粒，略拌至均匀；6、将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时；7、取出后，案板撒薄粉，将面团擀开；8、取30g/份的面团，略滚圆后放入烤盘；9、入190摄氏度预热后的烤箱，中层，15~20分钟；

玉米司康的做法小贴士

1、加入牛奶和鸡蛋后，用刮刀略拌即可，避免面团出筋，影响成品口感；
2、面团松弛结束后，出了分割后滚圆，也可以用饼干模压刻出喜爱的花纹，直接放烤盘上烤焙；