| 分类标签：甜品/点心 | |
| 菜品口味甜味 | 主要工艺炸 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 高粉200克 | 蒸熟的紫薯85克 |
| 牛奶85克 | |
| 砂糖30克 | 盐2克 |
| 酵母2克 | 黄油15克 |
1、温牛奶溶解酵母，后油法搅打成面团，牛奶要一点点往里加
2、加入黄油后，揉到扩展阶段，我觉得做甜甜圈的面团可以打出薄膜，也可以不用到这步，看个人口味，因为某些人就不喜欢太松软的口感
3、揉好的面团醒发半小时，排气，二次醒发15分钟，擀开面团，用模子磕出胚子，放入烤盘，最后醒发30分钟
4、油锅180度烧热，下入胚子，炸至上色熟透，出锅
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