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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

莲子豆沙月饼

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分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺烤
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
干莲子糖桂花
红豆沙面粉
 

莲子豆沙月饼的做法详细步骤

1、干莲子去掉莲子芯。清洗干净,放入煮锅中,加入足够量的水,大火煮开后转中火继续煮30分钟,至莲子熟软;2、将煮熟的莲子捞出,沥去水分,放置温凉后捣成细腻的蓉装,调入糖桂花,面粉油拌和均匀成莲子泥;3、取适量莲子泥压成小饼,中间放入红豆沙再用莲泥小饼将豆沙球全部包裹住,搓成球状;4、将包好豆沙的莲泥团放入模子中,压实后再倒扣出来放入烤箱或微波炉中烤熟。
参考资料
[1].  莲子豆沙月饼   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/b80aff90efa49baf.htm

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  • 更新时间: 2016-02-15

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