土豆泥蛋黄团圆月饼

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
粘土豆3个	咸蛋黄4枚
面粉
白芝麻	麦芽糖
油

土豆泥蛋黄团圆月饼的做法详细步骤

1、土豆清洗干净，去皮放入微波炉中火5分钟，取出，待温凉后，用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖 油和成团；2、咸蛋黄放入烤盘中，120度上下火烤3分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出香味；3、取适量土豆泥面团压成小饼，中间放入咸蛋黄，再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住，搓成球状，然后再焙好的白芝麻中滚一下，使表面均匀的裹上芝麻；4、将裹好芝麻的土豆球放入模子中，压实后再倒扣出来放入烤箱180度上下火烤5分钟取出刷蛋黄液再烤2分钟即可。