免烤芒果芝士蛋糕

分类标签：美味糕点甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味,香味	所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
奶油奶酪250克	消化饼干90克
安佳淡奶油100克
细砂糖70克	鱼胶粉20克
芒果1000克	黄油45克

免烤芒果芝士蛋糕的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、芒果去皮，取肉。3、把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。4、用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。5、把黄油放在热水中，隔水溶化。6、用擀面杖把消化饼干压碎。7、把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。8、将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。9、鱼胶粉用冷水泡溶。10、奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。11、加入芒果泥。12、用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。13、把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。14、淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。15、将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。16、搅拌均匀。17、倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。18、脱模，取出。19、即可开吃。