经典广式甜品木瓜果酱

分类标签：粤菜甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
木瓜500克
柠檬1个	砂糖35克
麦芽糖 ……35克

经典广式甜品木瓜果酱的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、木瓜去皮，切成块。3、放进煮锅中，加入砂糖。4、大火煮开，转中小火煮至木瓜变软，开始呈茸状时加入柠檬汁。5、继续中小火慢慢熬制，并不断地搅拌。6、熬至木瓜呈木瓜糊时，加入麦芽糖，继续不断地搅拌，搅拌至麦芽糖溶化，果酱浓稠即可。7、装入干燥的瓶子里。

经典广式甜品木瓜果酱的做法小贴士

1、不要用铁锅熬果酱。
2、柠檬很好的抗氧化剂，可以帮助果酱延长保持期。
3、装果酱的瓶子必须要干燥，无油无水，取果酱时，请须用干净无水无油的勺子。
4、做好果酱一般可以存放3星期左右，除了可以直接吃用以外，还可以涂面包，做点心，并且还可以用来冲泡水果茶。