可可杏仁饼

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
无盐黄油75g	糖粉25g
黄糖25g	淡奶油25ml
低筋粉90g	可可粉10g
杏仁片50g

可可杏仁饼的做法详细步骤

1、黄油隔水加热，有三分之一化开就行了，方便打发2、用打蛋器稍打发一下3、糖粉和黄糖混合4、加入到黄油中继续打发均匀5、加入淡奶油打匀6、打好的状态7、筛入低粉和可可粉，用刮刀拌匀8、加入杏仁片，混合均匀9、准备好一个保鲜膜的盒子，里面垫上保鲜膜10、将面糊放进去11、用手压实，压均匀后放入冰箱冷冻1小时12、取出，撕掉保鲜膜13、切成1cm左右的厚片14、排入烤盘，饼干之间留点空隙15、烤箱预热170度，中层，20分钟左右，也可以看看上色状态16、出炉取出在烤网上晾凉

可可杏仁饼的做法小贴士

1、黄油隔水加热看到有三分之一融化就差不多了，是为了方便打发，化多了太稀就打不了了哦，如果不小心融化太多，就放回冰箱冻一会再打。
2、饼干之间排的时候留点空隙，烤完会长大点的。