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可可巧克力豆戚风

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分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺烤
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
蛋黄8个细砂糖80克
牛奶150克玉米油50克
自制香草精10克低粉115克
耐高温巧克力豆50克 
蛋白8个细砂糖70克
柠檬汁几滴 

可可巧克力豆戚风的做法详细步骤

1、蛋黄加糖打散。2、加入牛奶和油打匀。3、筛入低粉拌匀。4、蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。5、取1/蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。6、面糊倒入模中,轻震去气泡。7、预热烤箱,上下火,中下层,160度45分钟。
参考资料
[1].  可可巧克力豆戚风   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/22a8f609adb12d29.htm

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  • 更新时间: 2015-11-13

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