经典奶油蛋糕

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分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
食材明细
鸡蛋2只	糖120ML
中筋面粉360ML	淡奶油240ML
泡打粉2茶匙	香草酒2茶匙
盐1/2茶匙	混合果干（葡萄干，杏干，梨干，哈密瓜干）

经典奶油蛋糕的做法详细步骤

1、材料大集合，面粉，泡打粉和盐混合提前过筛一遍经典奶油蛋糕的做法图片第2步

2、全蛋2只加糖和香草酒打至发白经典奶油蛋糕的做法图片第3步

3、筛入1/3的混合粉类拌匀经典奶油蛋糕的做法图片第4步

4、倒入1/2淡奶油（120ML）拌匀经典奶油蛋糕的做法图片第5步

5、交替倒入混合粉类和淡奶油（即再拌1/3粉+1/2淡奶油+1/3粉）经典奶油蛋糕的做法图片第6步

6、全部材料拌进去后倒入容器中（这个量我大概做了两个图上这种锡纸盒大小的）经典奶油蛋糕的做法图片第7步

7、表面撒上混合果干经典奶油蛋糕的做法图片第8步

8、送入预热好的烤箱烤熟即可（宿舍的单上管烤箱用175℃烤了大约35分钟）经典奶油蛋糕的做法图片第9步

9、成品~

经典奶油蛋糕的做法小贴士

这款蛋糕用了大量淡奶油来代替黄油
配方参考自水星妞，有多处大幅度改动
在奶香浓郁的同时又不至于过分油腻，非常适合当做早餐
组织很湿润，糖量刚刚好，不是非常甜，却衬出浓浓奶香
如妞所言：是一款从做法到口味都让人感觉很easy的蛋糕

很久没有好好开一次烤箱做点东西了
以没时间为由偷懒，眼瞅着一个暑假就要过去
想要做点啥吧又拍不出能见人的照片~真是大大打击积极性
所幸库存量够大~就当趁此机会清理存图吧....