| 分类标签：甜品/点心 | |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 思念飞饼皮适量 | 牛奶g、100 |
| 炼乳少许 | 淡奶油1、00g |
| 低粉10g | 蛋黄２个 |
1、飞饼室温变软后，对折，卷起，切成两断。
2、断面朝下放进塔模，用大拇指按压平整的粘在模上，边缘略高于挞模最好。（因为面软我没做到）
3、挞水制作：将牛奶、淡奶油、炼乳放入牛锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。最后过一下筛，把挞水中的杂志滤掉。
4、倒入挞水，在塔模的2/3处即可。
5、烤箱预热２２０度，中层２０分钟。
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