兰香子糯米糍

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
糯米粉	澄粉
紫薯	植物油
兰香子	糖桂花

兰香子糯米糍的做法详细步骤

1、紫薯洗净蒸熟后去皮，加入适量糖桂花乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；2、一份澄粉热水和成面团，加五份糯米粉、一份油搅拌匀和成团；3、紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份，团成小球；4、取一个糯米团稍稍按压成片状，放入一个馅料搓成球；5、上锅蒸八分钟出锅；6、兰香子清水过一下，粘在糯米球上即可。

兰香子糯米糍的做法小贴士

1、紫薯先蒸后去皮，能够有效保持里面的水分和紫色色泽；
2、兰香子如果喝饮料可以泡五分钟成青蛙卵那样，粘在糯米糍外吃的是它的脆香如芝麻，所以只过了一下水，有淡淡的蓝色，很好看。