橙皮果酱

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
橙肉300克	橙皮丁100克
糖100克	麦芽糖50克
柠檬汁1大勺

橙皮果酱的做法详细步骤

1、果酱瓶煮5分钟消毒，然后控干。橙子用盐搓洗表皮，去掉表面的蜡质后用清水冲洗干净；2、橙皮也可以用清水浸泡半小时，去除苦涩味，将橙子果肉剥出，加入糖放置备用，橙皮用开水大火煮5分钟，使橙皮变软并进一步去除苦涩味；3、煮好的橙子皮用清水冲洗放凉，然后用刀削去白色的部分，只留下薄薄的黄色橙子皮，切丁；4、将橙皮丁、橙子果肉、糖一起煮开，小火熬煮15分钟后加入麦芽糖和柠檬汁，继续煮并不停搅拌约5分钟至浓稠即可；5、煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣，放凉后瓶口朝上即可。