| 分类标签：甜品/点心 | |
| 菜品口味甜味 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度简单 | |
| 食材明细 | |
| 全脂纯牛奶200克 | 淡奶油75ML |
| 蛋白2个 | 糖15克 |
| 蜜红豆适量 | |
1、.全脂纯牛奶200克，糖15克，蛋白2个，淡奶油75ML；
2、牛奶、糖、淡奶油混合，加热至糖溶化，将要沸腾时关火；
3、加入蛋清搅拌均匀；
4、倒入滤杯过滤一遍；
5、倒入小碗中，晾3分钟左右，用手摸碗壁基本没有热度时，拿起稍稍左右晃一下，如果看到表面已经形成奶皮，牛奶没什么流动性时就好了；
6、包上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15分钟，然后关火不要开盖，闷几分钟。
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
0
新手指南
疑难解答
意见反馈手机版
相关评论
查看更多>>