意大利杏仁饼干

分类标签：甜品/点心延缓衰老食谱
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
黄油120克	鸡蛋2个
中筋面粉320克
白糖160克	杏仁300克
糖粉适量

意大利杏仁饼干的做法详细步骤

1、黄油软化后，加糖搅拌均匀；2、鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；3、面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；4、放入杏仁混合均匀；5、烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；6、取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。

意大利杏仁饼干的做法小贴士

1．这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；
2．杏仁也可以换成核桃等其他坚果；
3．如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。