香草叶形烤饼

分类标签：精品主食甜品/点心青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺烤
食材明细
A:	高筋面粉200克
低筋面粉50克	细砂糖10克
即溶酵母粉2克	水150克
无盐奶油10克	B：
橄榄油2大勺	盐
黑胡椒碎各1/4小勺	干百里香
罗勒各1/2小勺

香草叶形烤饼的做法详细步骤

1、将A材料除黄油外全部混合，揉至光滑；2、加入黄油继续揉至光滑具延展性面团；3、面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵月60分钟；4、取出面团分割成6等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟；5、将面团分别擀成约0.3-0.5厘米的片状放入烤盘；6、在面片上均匀抹上橄榄油，7、分别撒上适量盐、黑胡椒、干百里香和罗勒；8、在面片上切割数个口子，再用手将口子拉开，9、进行最后发酵约20分钟；10、放入已预热的烤箱中层，180度上下火约20分钟即可。11、烤至上色后立即出炉，烤饼是外脆里软的口感；12、如果烤至上色后利用烤箱余温多烘制一会，烤饼会更酥脆，可以按个人喜好调整烘烤时间。