糖水樱桃

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
樱桃
盐	麦芽糖
砂糖	水

糖水樱桃的做法详细步骤

1、樱桃去掉梗，清洗几遍，并在淡盐水中浸泡10分钟，清水漂洗（俺现在吃东西比较注意，谁知道打药了没）2、称量一下樱桃的重量3、加入1/4的砂糖，腌制樱桃一会4、砂锅里加入适量的水，在火上加热5、水烧开后转小火煮制6、直到樱桃变得略微透明，汤汁粘稠即可（这期间我用了大约半小时）

糖水樱桃的做法小贴士

不推荐用大樱桃，比小樱桃酸好多硬度也大，价格还贵得多，不适合煮制；
水的重量随自己而定，想吃类似于罐头的，水和樱桃比例：1:1即可；
想吃类似于糖渍樱桃的，水和樱桃比例1:2, 吃果脯的做好后晒干即可；
还可以加入适量的麦芽糖或蜂蜜，这个随自己喜好；
盛樱桃的锅和容器一定要无油，做好的糖水放冰箱里冷藏可以放一个周；
想保存更长时间的，可以在煮樱桃的时候挤点柠檬汁。