手工燕麦脆饼

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
黄油50g	黄砂糖30g
即食燕麦片50g	全蛋液25g
低粉50g	泡打粉1/2小勺
糖粉25g

手工燕麦脆饼的做法详细步骤

1、黄油及黄砂糖放入锅中；2、用小火边煮边慢慢搅拌至黄油融化；3、熄火后加入及时燕麦片；4、搅拌均匀后放凉；5、倒入全蛋液拌匀；6、低粉、泡打粉及糖粉混合后过筛；7、倒入步骤5中拌好的燕麦片中；8、用刮刀以不规则的方向扮成均匀的面团；9、拌好的面团包入保鲜袋内，冷藏松弛30分钟左右；10、取出后将面团分割成10g左右的小份，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上；11、压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟

手工燕麦脆饼的做法小贴士

1、黄油可以换成色拉油，色拉油可用玉米油、葵花籽油，用量可以稍稍减些；　
2、方子中的黄砂糖糖可以用细砂糖、红糖等替代，别有一番风味；
3、原方黄砂糖的量为50g，成品比较甜，可依据自己喜好增加；