草莓芝士慕斯

分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
消化饼80克	淡奶油装饰用
草莓几颗	牛奶40g
奶油奶酪120克	吉利丁片1.5片
鸡蛋1个	淡奶油150克
草莓80克	细砂糖50克

草莓芝士慕斯的做法详细步骤

1、消化饼放入塑料袋或保鲜膜，用擀面杖碾碎成粉末。把吉利丁片掰碎，用少量凉水浸泡到吸饱水分，再隔水加热至溶化。消化饼干碎加入牛奶，搅拌融合。2、把消化饼铺在慕斯圈底部，用勺子压实，厚度均匀。3、奶油奶酪和糖一起放进容器并坐热水搅拌，直到它顺滑无颗粒。确定奶油奶酪温热不烫的时候，加入鸡蛋，搅拌融合。4、加入淡奶油搅拌倒入溶化的吉利丁液，快速搅拌。加入草莓丁。5、搅拌后马上倒入慕斯圈。放入冰箱冷藏4个小时以上即可享用。 脱模可以用吹风机热风在慕斯圈周围略吹，轻松脱模。 切块时候用热毛巾敷刀具再切，一刀敷一次，切面会很光滑。

草莓芝士慕斯的做法小贴士

我还在表面装饰了打发的淡奶油和对切的草莓，没有这些装饰，一点不影响这款芝士慕斯的好味道~
不管说得多热闹，都一定要自己尝试下才知道它的美妙滋味，墙裂推荐制作~~