玫瑰花酥饼

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
普通面粉粉250克	玫瑰花酱
黄油105克	水45克左右
白砂糖15克
香兰叶汁数滴

玫瑰花酥饼的做法详细步骤

1、现在清水中加入香兰叶汁。2、面粉中加入已经放置室温融化的黄油和砂糖再倒入香兰叶水。3、把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。4、黄油和面粉放到一起揉成面团。5、两种面团松弛过后，将他们平均分成八等分。6、用手将一小块水油皮压扁包住一个小油心。7、包好的面团收口朝上放在案板上，用手压扁后用擀面杖把面团擀成圆片。8、将面片的两头向中间对折。9、在将两头对折，折成一个面卷。10、松弛十分钟后，再反复一次步骤7-9的过程。再折一次酥皮。松弛的时候要在面团上面盖上保鲜膜，避免水分蒸发。11、两次折面后，把面团擀成圆片中间包裹着玫瑰花酱，然后将口收紧。12、收口冲下将面团放到烤盘上，并用手掌的力度将面团压成面饼。烘焙时间：把烤盘放到烤箱的中间用180度烘焙20-25分钟。

玫瑰花酥饼的做法小贴士

吃这个玫瑰花酥饼的时候一定要用手放在下巴上接着点，不然酥皮会掉得哪哪都是，O(∩_∩)O~