降暑甜品芒果布丁

分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味,奶香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
吉利丁片（2片）10克	芒果汁60克
牛奶40克	芒果肉200克
鲜奶油100克
糖40克

降暑甜品芒果布丁的做法详细步骤

1、吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀，备用；将芒果汁、牛奶和糖放入小锅，加入吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化即可。2、芒果肉切丁，用搅拌机搅打成泥，加入到上料中。3、鲜奶油打发，与上料混合均匀倒入模具冷藏至凝固后食用。

降暑甜品芒果布丁的做法小贴士

1．打发后的鲜奶油比较怕高温，所以其他的液体一定要放凉至室温的状态下再与鲜奶油混合。
2．加热后的溶液可以用隔冰水搅拌的方法迅速降温。
3．慕斯不需要烤，所以用玻璃、磁、金属或是塑料的什么容器都可以。