南瓜杏仁豆沙包

分类标签：甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
南瓜一小块	酸奶一瓶
鸡蛋一个	高粉3杯
盐一小匙	糖2大匙
酵母一中匙	黄油2大匙

南瓜杏仁豆沙包的做法详细步骤

1、后油法用面包机发好面团。2、排气分割滚圆后，松弛15分钟。3、取一块松弛好的面团，拍扁，包上豆沙馅。4、包好后，收口朝下，稍按扁。5、沿边缘对称切8刀。6、排入烤盘，烤箱预热1分钟，放进烤箱二次发酵。7、二次发酵完成后，取出刷蛋液。8、中间撒上杏仁片做装饰。9、烤箱预热180度，中层20分钟。

南瓜杏仁豆沙包的做法小贴士

1. 从冰箱里拿出来的面团，要在室温下回暖半小时以上，回复膨松状态。

2. 二次发酵时，烤箱里最好放一碗开水，中途凉了再换一碗，这样可以保持面包的湿润性，烤出来的面包会更加柔软。

3. 烤好的面包出炉后，要晾凉了再装保鲜盒。

4. 面包一次吃不完可以放冰箱冷冻室储存，吃的时候放微波炉里加热几十秒或者放烤箱烤几分钟即可回复松软，味道跟刚出炉的面包一样。